MANZANA
VERDE
Un gran fruta con sabor
agridulce, contiene fibra y nos ayuda a disminuir el colesterol en el intestino
delgado, nos ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, estreñimiento el cáncer.
Nos ayuda a que no nos de
tanta hambre.
Esta fruta es rica en
potasio, fósforo zinc, hierro y calcio
contiene vitamina A, B1, B6, C .
En la cocina utilizamos la
manzana cuando hacemos ensaladas de frutas, como jugo, compota, en ensaladas, pie de manzana.
AGUACATE
El aguacate es una fruta y también hortaliza .Tiene vitaminas A, D, E,
K, contiene Omega 3. También contiene ácido fólico el cual ayuda para mujeres embarazadas.
Nos ayuda a la digestión, el
aguacate protege los ojos, nos ayuda a prevenir las cataratas.
Mejora las neuronas, nos
ayuda a bajar el colesterol malo, nos protege el corazón previniendo ataques cardíacos, nos ayuda a controlar la azúcar en la sangre.
El aguacate en la cocina lo utilizamos
para ensaladas, para preparar guacamole el cual es muy utilizado para acompañar
la carne a la brasa, también se puede
hacer aceite de aguacate y mantequilla.
BANANO
Es una fruta muy rica en potasio,
baja en sodio, es rico en fibra.
Vitamina A, C, E, K, B6,
B12.
Tiene propiedades para
prevenir el cáncer, nos proporciona energía, previene
calambres, nos ayuda a balancear los niveles de azúcar.
En nuestra cocina lo utilizamos
en jugos, sorbetes, tortas, para acompañar nuestras sopas.
TOMATE
Es un alimento rico en las
vitaminas C y A, también posee minerales como el potasio, calcio, hierro, zinc, fósforo, cobre y sodio.
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Es una Fruta y también hortaliza
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Integra la cocina en todo el mundo.
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Es una muy buena fuente de vitaminas y minerales
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Ayuda a la hipertensión
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Ayuda la salud de los Ojos.
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Ayuda a disminuir el colesterol malo.
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Ayuda contra la diarrea y mantiene el
intestino sano.
En nuestra cocina lo podemos
utilizar para ensaladas, jugo de tomate, crema de tomate, guisos, pan, también podemos
hacer tomates rellenos, para hacer salsas.
ESPINACA
Es
una hortaliza sus hojas nos aportan una gran cantidad de minerales calcio hierro,
potasio, manganeso, vitaminas como lo son la A y C, E otras, sus tallos están compuestos
por fibras.
Esta
verdura es rica en proteínas, ayuda a la memoria contiene Omega, también ayuda
a bajar de peso, ayuda al tránsito intestinal, nos da energía, disminuye el riesgo
de enfermedades cardiovasculares, y nos ayuda a mejorar la visión.
En
nuestra cocina la podemos utilizar en varias preparaciones como lo es en ensaladas,
tortas, crepes, empanadas, cremas, sopas, cocida.
REMOLACHA
Es
un alimento anti anémico, tiene muy buen hierro, potasio, otros minerales y vitaminas
entre ellas las del grupo B, la A y C.
Ayuda
al estreñimiento, a prevenir la anemia, a mantener el colesterol controlado, es
buena fuente de fibra, ayuda a prevenir el cáncer en general, se puede utilizar
en dietas para bajar de peso, prevención de enfermedades cardiovasculares.
Ensaladas,
cocida (cocinarla con la cascara y luego pelarla), jugos.
Gracias
Camilo Andres Carvajal.
UMB
